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Animaux nourris avec une alimentation avec des végétaux dont des graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Coeur. Des entrecôtes tranchées à la main, à partir d'une viande de boeuf origine France, de race Charolaise. A la poêle ou à griller au barbecue !
Dénomination de vente : Produit congelé. 2 Entrecôtes-viande bovine race charolaise tranchée main
*La Charolaise est une race à viande française, reconnue pour ses qualités gustatives et sa jutosité. Son berceau d'origine se situe dans la région de Charolles en Saône-et-Loire.
**Spécifiquement pour la Maison Thiriet, les vaches sont élevées 6 mois minimum en pâturage et consomment un fourrage produit majoritairement sur l'exploitation. Les animaux sont tous nés, élevés et abattus dans le Grand-Ouest et issus de fermes familiales organisées en coopératives.
Conformément au cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur, les vaches sont nourries avec des végétaux dont des graines de lin (riches en OMEGA 3), sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié) <0,9% et sans soja avec une durée d'élevage garantie 20 mois minimum et selon un engagement bien-être animal.
Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.
Laissez décongeler les entrecôtes dans leur emballage plastique 6 heures au réfrigérateur, puis 20 à 30 minutes à température ambiante avant cuisson pour permettre à la saveur de s'exprimer et éviter que l'intérieur ne reste froid.
Disposez les entrecôtes décongelées quelques instants sur un papier absorbant, puis déposez-les dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Saisissez à feu vif puis laissez cuire à feu moyen en les retournant régulièrement, les temps indiqués ci-dessous.
Bleu : 1 minute de chaque côté
Saignant : 1 minute 30 de chaque côté
A point : 2 minutes 30 de chaque côté
Disposez les entrecôtes décongelées quelques instants sur un papier absorbant, puis déposez-les sur votre barbecue, gril ou plancha puis laissez cuire en les retournant régulièrement, les temps indiqués ci-dessous.
Bleu : 1 minute de chaque côté
Saignant : 1 minute 30 de chaque côté
A point : 2 minutes 30 de chaque côté
Vous pouvez accompagner votre entrecôte d'une sauce porto ou d'une sauce au poivre vert.
Viande bovine origine France - Elaborée en France.
Tranchée a la main
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 250 g | |
|---|---|---|
| Energie | 963 kJ 232 kcal |
2408 kJ 580 kcal |
| Matières grasses | 17 g | 43 g |
| > dont acides gras saturés | 8,1 g | 20 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 19 g | 48 g |
| Sel | 0,07 g | 0,18 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
