Laissez décongeler le rôti dans son emballage plastique pendant 12 heures au réfrigérateur.
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Rôti de chapon farci, farce morilles/Armagnac - 6/7 parts
27,95€
Boîte de 1.3 kg - le kilo 21,50€ - Réf. : 85285
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Un rôti de chapon à la chair tendre à souhait, où se cache une délicieuse farce aux morilles et Vieil Armagnac. Volaille entière désossée, origine France.
VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 h 45
Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Dans un plat adapté avec 3 cuillères à soupe d'huile, déposez le rôti décongelé. Salez, poivrez et ajoutez une belle noisette de beurre. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 45 (1 heure 50 dans un four traditionnel). Arrosez régulièrement et couvrez avec un papier aluminium à mi-cuisson. A consommer cuit à coeur.
Ingrédients
Demi chapon entièrement désossé (volaille française) 67%, farce 27% (viande de dinde (volaille française) 13,3%, gras de porc 4,1%, eau, morille 0,9%, chapelure (farine de blé (gluten), sel), foie de poulet 0,7%, Vieil Armagnac dénaturé 0,6% (Armagnac, sel), jus aux morilles 0,6% (vin blanc, vin de liqueur, morille, alcool, eau, arôme naturel, sel, oléorésine de poivre et de piment), crème (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), oignon frit (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre ((oeufs), correcteur d'acidité : acide citrique), sel, trompette de la mort, épices), barde de porc.
Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja, fruits à coque
Conservation
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 185 g | |
|---|---|---|
| Energie | 917 g kJ 220 g kcal |
1696 g kJ 407 g kcal |
| Matières grasses | 16 g | 30 g |
| > dont acides gras saturés | 5,6 g | 10 g |
| Glucides | 0,9 g | 1,7 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | 0,7 g |
| Protéines | 18 g | 33 g |
| Sel | 0,38 g | 0,7 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
