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Poularde semi-désossée, garnie d'une farce à la viande de dinde et aux champignons (bolets, cèpes, pleurotes, mousserons). Volaille, élaborée en France, prête à cuire, agrémentée de farce gourmande pour étonner vos invités sans cuisiner.
VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Déposez la poularde encore surgelée dans un plat adapté. Piquez-la à l'aide d'une aiguille afin de faciliter l'écoulement de la graisse. Enfournez à mi-hauteur, et faites cuire 1 heure 25 par kg : les 30 premières minutes à 200°C (Th 6/7), puis le reste du temps à 180°C (Th 6), en arrosant régulièrement. Recouvrez d'un papier aluminium en fin de cuisson.
À consommer cuit à cœur.
En fin de cuisson, jetez la graisse et déglacez votre plat avec 1 dl de Porto, grattez bien le fond du plat afin de récupérer les sucs de cuisson. Débarassez dans une casserole, ajoutez 1 dl de crème épaisse, 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté. Remettez à bouillir. Faites revenir un sachet de morilles avec un peu d'échalote, ajoutez à la sauce.
Poularde semi-désossée 73% (volaille française). Farce 27% : viande de dinde 53,3% (volaille française), gras de porc, eau, champignons forestiers 7,5% (bolets 40%, cèpes 30%, pleurotes 20%, mousserons 10%), crème (crème de lait,stabilisant: carraghénanes), Armagnac modifié 1,5% (Armagnac, sel), sel, chapelure (farine de blé, sel), oignons frits (oignons, huile de tournesol), poudre de blanc d’œuf, dextrose, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, persil. (Pourcentages exprimés sur la farce). Barde de porc.
Présence éventuelle de celeri, gluten, moutarde, soja, fruits à coque
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 258 g | |
|---|---|---|
| Energie | 716 g kJ 171 g kcal |
1847 g kJ 441 g kcal |
| Matières grasses | 10 g | 26 g |
| > dont acides gras saturés | 3,6 g | 9,3 g |
| Glucides | 0,6 g | 1,5 g |
| > dont sucres | 0,6 g | 1,5 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 19 g | 50 g |
| Sel | 0,5 g | 1,3 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
