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Un mélange de purée de pommes de terre à la crème et de tome fraîche de l'Aubrac.Un fondant et onctueux mélange, pour cette spécialité de l' Aveyron.
Dans une casserole, portez à ébullition 14 cl d'eau par sachet de 400 g. Versez le contenu du sachet d'aligot dans l'eau bouillante. Maintenez à feu moyen. Tournez sans discontinuer avec une spatule en bois afin d'obtenir un mélange homogène. Etirez l'aligot plusieurs fois à l'aide de la spatule. L'aligot s'affine et file.
Ajoutez selon les goûts, poivre, ail, noix de muscade, jus de viande ou lardons.
Purée de pommes de terre réhydratée 54% (pomme de terre 53,9%, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, antioxydant : esters d'acides gras de l'acide ascorbique - acide ascorbique - disulfite de sodium, correcteur d acidité : acide citrique, épices, arôme naturel), Tome fraîche de l'Aubrac (lait) 35%, crème (lait), crème de lactosérum (lait), sel.
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 200 g | |
|---|---|---|
| Energie | 717 g kJ 172 g kcal |
1434 g kJ 344 g kcal |
| Matières grasses | 12 g | 24 g |
| > dont acides gras saturés | 8,3 g | 17 g |
| Glucides | 9 g | 18 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 7,5 g | 15 g |
| Sel | 0,8 g | 1,6 g |
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